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Planta micorrizada TRUFA DE VERANO (Tuber aestivum) 

Planta micorrizada TRUFA DE VERANO (Tuber aestivum)
Valor culinario menor que la trufa negra. Olor inicial como a malta tostada y después menos agradable parecido a algas. Sabor de mediana intensidad recordando a los frutos secos.Ecología: tiene una distribución más amplia que la trufa negra y una mayor capacidad de adaptación, suelos neutros a calizos, clima continenetal mediterráneo y atlán...
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