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Trufa negra 

Trufa negra
Es la comúnmente conocida como Trufa negra de invierno. Es la variedad de trufa negra más apreciada y cotizada. De ahí su alto valor culinario.Desprenden un olor característico, intenso y agradable. Su sabor es único, inconfundible, característico.Ecología: zonas de media montaña, zuelo calizo, clima continental mediterráneo, pluviometr...
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